南仏の古道具:チーズの型Ⅰ

Moule à fromage / ムール ア フロマージュ
16E-073

◆言葉:Fromage/フロマージュ=チーズ。様々な種類がある
◆用途:チーズを作る為の型

分厚いブリキで作られている。陶器の型も多い

 ほとんどのチーズが丸い型で作られる

 チーズの種類によって大きさも様々である

◆ポイント:水分を抜く為の穴
 裏から見た様子

 近寄って見ると無数の穴が底、側面に開いている

◆時 代:19世紀末
◆素 材:ブリキ
◆サイズ:直径(内側)-21cm H-10cm

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