フランス古道具B;料理の道具:まな板=B

45,000yen

Planche a decouper / プランシュ ア デクペ
17W-03B

2017-10-16 ~ 21 にかけて青山ギャルリーワッツさんでの展示の
品物を順番にご紹介していきます

◆言 葉:木の板全般をplancheと言う 細かく切り取ることをdecouper

◆用 途:様々な食材を切るための板

かなり使い込んでいる

長年の使用で中央がくぼんでいる

裏から見た様子

穴が貫通している場所がある

◆ポイント:横たえて様々な角度から見てみる

◆注目すべき部分:柔らかさを感じる木にBのBle / 麦を重ねてみた

◆時 代:19世紀末
◆素 材:木製
◆サイズ:L-68cm(16cm / 取っ手)  W321cm  H-4.5cm
◆重 量:4,400g

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