フランス古道具;料理の道具:まな板=G

45,000yen

Planche a decouper / プランシュ ア デクペ
17W-44G

2017-10-16 ~ 21 にかけて青山ギャルリーワッツさんでの展示のまな板
順番にご紹介していきます

◆言 葉:木の板全般をplancheと言う 細かく切り取ることをdecouper
◆用 途:様々な食材を切るための板裏から見た様子

裏側の様子

◆ポイント:横たえて様々な角度から見てみる

上から見た様子

 横から見ると7.5cmの厚みの迫力を感じる

 

 ◆注目すべき部分:肩の部分の曲線が優雅である!

すっくと自力で立てるまな板である

◆時 代:20世紀初
◆素 材:木製
◆サイズ:L-64.5cm(12cm/取っ手)  W-26cm  H-7cm
◆重 量:9,100g

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