南仏の古道具 ;料理の道具:まな板=K

30,000yen

Planche a decouper / プランシュ ア デクペ
17W-66k

◆言 葉:木の板全般をplancheと言う 細かく切り取ることをdecouper
◆用 途:様々な食材を切るための板裏から見た様子

裏側の様子

◆ポイント:横たえて様々な角度から見てみる

 

 

 

 

◆注目すべき部分:この色合いのまな板は珍しく、しかも見た感じよりずっと重さがある

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◆時 代:19世紀末
◆素 材:木製
◆サイズ:L-56cm(10cm/取っ手)  W-29cm  H-2.8cm
◆重 量:3,800g

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