●料理の道具:まな板=L

vendu / 販売済み

Planche  a decouper / プランシュ ア デクペ
17W-66L

◆言 葉:木の板全般をplancheと言う 細かく切り取ることをdecouper
◆用 途:様々な食材を切るための道具

 

スカートの様な形

裏側の状態です

◆ポイント:横たえて様々な角度から見てみる

厚みは5cmほどである

革の持ち手が付いている

虫食いの跡が残るが今は問題ない

面取りの感じがよい

◆立て掛けると、スカート型の様に思えるのまな板

◆時 代:19世紀末
◆素 材:木製
◆サイズ:L-46cm(2.5cm/取っ手)  W-27cm / 20cm  H-5cm
◆重 量:3,400g

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