フランスの古道具G;料理の道具:グリルⅠ

Gril / グリル
17W-51

Alphabet Provencal で展示されていた ”G”で始まる道具

◆言 葉:gril=焼き網の事を言うが、格子の柵などにもこのこと

◆用 途:肉などを直接乗せて焼く、鉄板の役割
取っ手のついたグリルとしては、短めな取っ手でコンパクト

上に載っている、丸い天板が回る

 現在で言えば、ターンテーブル。焼きムラの無い様に出来ている

 勿論、錬鉄である。

◆ポイント:ガッツリと鉄をたたいて作り上げた品

 絵の部分の先端が丸く穴。壁に掛けられる作り。

 裏側を見ると、古い作りが良くわかる

◆時 代:19世紀
◆素 材:錬鉄製
◆サイズ:L-39cm  直径-23.5cm  H-8.5cm
◆重 さ:1,000g

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