フランスの古道具E;料理の道具:へら

7,000yen

gache / ガシュ
17W-34E

◆言 葉:へらをさす言葉。他にspatule / スパチュールとも言う

◆用 途:大鍋を使っての料理を掻き混ぜるのに使われた

年輪を生かして作られた感じがある

一枚の木だが、持ち手から先端の厚みの違いが著しい

先端部分には割れがみられる

反対側から見た様子

◆ポイント:持ち手の部分が手にしっくりくる

裏側の木の肌合い

◆時 代:19世紀
◆素 材:木製
◆サイズ:L-36.5cm  W-9.5cm  H-2cm (取っ手の厚み)
◆重 さ:105g

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