●チーズの道具

Vendu / 販売済
古道具 | 木製品 | 2012.12.06
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moule à fromge / チーズの型
◇品 番:12E-322-324

◆用 途:チーズを作る時に使われた。
木を厚みが1.5cmほどある

鉄のたががしっかりはまって、かなりの時代を感じる
ザクザクした鉄味が出ている

◆ポイント:チーズを作るので、牛乳の水分を抜くため穴が開いている
南仏では購入したが、北フランスで使われていた
牛乳からつくるカマンベールなどにつかわれていたようである

内側の木の感じも使いこまれた様子が出ている

裏側から見てもしっかりと作られている事がうかがえる

アップで写真を採っているので、樽のように大きく見えてしまうが
カフェ・オ・レボールぐらいでしょうか。

◆時 代: 19世紀中
◆素 材: 木製・鉄
◆サイズ: 高さ-8.5cm 直径-15cm 口径-10cm