●フランス料理の道具:胡椒引き
moulin à poivre / ムーラン ア ポワブル
13E-004
◆用 途:胡椒引きである
手前の口が開き、ここから胡椒を入れる
頭の留め金が真鍮であるのが古さを物語る
◆ポイント:perfexの品
現代でも作られているが時代を感じる
細かく胡椒が引ける刃金
実際引いて見た様子。ほど良い細かさで香りもたつ
*現代では胡椒を入れる手前の部分にPの文字が入ってしまっているが
古きものなので、文字の入る前のシンプルさは貴重!
◆時 代: 不明
◆素 材: アルミニュウム
◆サイズ: 高さ-本体-6.5cm ハンドルまで-8.5cm 底直径-4.5cm