moule à fromge / チーズの型
◇品 番：12E-322-324
◆用 途：チーズを作る時に使われた。
木を厚みが1.5cmほどある
鉄のたががしっかりはまって、かなりの時代を感じる
ザクザクした鉄味が出ている
◆ポイント：チーズを作るので、牛乳の水分を抜くため穴が開いている
南仏では購入したが、北フランスで使われていた
牛乳からつくるカマンベールなどにつかわれていたようである
内側の木の感じも使いこまれた様子が出ている
裏側から見てもしっかりと作られている事がうかがえる
アップで写真を採っているので、樽のように大きく見えてしまうが
カフェ・オ・レボールぐらいでしょうか。
◆時 代： 19世紀中
◆素 材： 木製・鉄
◆サイズ： 高さ-8.5cm 直径-15cm 口径-10cm
販売済